不粘锅　　提起煎锅不粘涂层不锈钢，一般都是指平底不粘涂层不锈钢的不粘锅。但煎锅当然并不都是不粘锅，不锈钢（这里说不粘涂层不锈钢的不锈钢特指那种不带涂层的纯不锈钢锅，请不要跟不锈钢锅身的不粘锅混肴不粘涂层不锈钢了）、铜、铸铁做的煎锅都是有的。但这些锅要用得好，都需要比较高级的烹饪技巧，否则一不小心就会糊得一塌糊...